O Holz Hotel, localizado em Joinville (SC), está promovendo desde o dia 6 de junho a nona edição do seu tradicional Festival de Fondue. Neste ano o evento traz no cardápio fondue de queijo (Gruyère e Emmental) e de carne (filet mignon e peito de frango), acompanhados por cinco tipos de molho; e de chocolate, com frutas, wafer e farofa de amêndoas.
No período do festival, o restaurante do hotel é especialmente decorado com velas e adereços, caracterizado como um bistrô suíço. O festival neste ano conta com a parceria da Vinícola Santa Augusta, da região de Videira, no meio oeste catarinense. Com vinhedos a mais de 1050 metros de altitude, a Santa Augusta dedica-se aos espumantes e vinhos finos, com processo de cultivo, seleção e colheita manual.
As noites de fondue seguem até 31 de agosto e ocorrem nas quintas, sextas e sábados, a partir das 20h00. É necessário efetuar reserva com 24 horas de antecedência.
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