O Holz Hotel, localizado em Joinville, realizou durante o mês de agosto o Festival do Fondue e os clientes puderam degustar as três versões do prato: carne, com pedaços de mignon e peito de frango, acompanhado de cinco tipos de molho e também palmito, azeitonas, pepino e torradas; queijo, preparado com vinho branco seco, conhaque, noz moscada e os queijos Emmental e Gruyere, e que vem acompanhado de pão, torradas e mini batatas; e, por fim, chocolate, com morangos, tangerina, banana, uva, waffles, amendoim e coco ralado. Para harmonização, o estabelecimento dispõe de vinhos da Argentina, França, Chile e Itália.
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