Os empreendimentos hoteleiros situados em Campinas (SP) participaram do evento gastronômico Restaurant Week, que chega à segunda edição na cidade. Os chefs do Bistrô La Palette, do Royal Palm Plaza e do Matisse Restaurante, do Royal Palm Residence elaboraram menus especiais ligados ao tema da culinária brasileira. Nesta edição que terminou no último dia 30 de março, as cidades de Indaiatuba, Sumaré e Vinhedo também participaram e cada restaurante participante teve um cardápio exclusivo.
O Bistrô La Palette, sob o comando de Daniel Valay, ofereceu no cardápio de entrada o carpaccio de carne seca com brotinhos, vinagrete de manga e pimenta biquinho ou o canelonni de pupunha assado ao creme de alho e verduras. O prato principal foi um filé de dourado assado sobre risoto de moqueca e couve frito ou a picanha de cordeiro com mousseline de abóbora e manteiga de cheiro verde com castanhas do Pará. Como sobremesa, foi apresentado mini churros com doce de leite ou um cheesecake de broa com cupuaçu.
Já o chef Batista, do Matisse Restaurante, preparou dois cardápios diferenciados para o almoço e jantar. O primeiro menu propôs, como entrada, salada de folhas verdes com cenouras raladas e queijo branco ou gratan de pupunha. O prato principal trouxe um risoto de carne seca com abóbora ou tilápia à amalfitana. Para concluir o almoço, uma tortinha de limão ou frutas da estação.
O cardápio de jantar incluiu bouquet de folhas da horta com palmito e vinagrete ou creme de abóbora e gengibre. Os pratos principais puderam ser tranche de salmão em crosta de gergelim e molho cítrico, servido com risoto de cenoura ou risoto de bacon (Foto ). Para encerrar o jantar, houve opções de brownie de chocolate com sorvete de creme ou salada de frutas com chantilly.
