O Restaurante Tarsila do hotel InterContinental São Paulo, situado na capital paulista receberá entre os dias 28 e 29 de junho, no especial gastronômico “Os Segredos da Culinária Amazonense” o Chef catarinense, Felipe Schaedler, que trará em sua bagagem os segredos revelados sobre os temperos da culinária amazônica, com objetivo de dar um novo paladar para alguns pratos conhecidos: como o Arubé, mistura de macaxeira com o tucupi, (muito usada por caboclos) que Felipe introduziu ao peixe como o Tambaqui dando a ele um sabor diferente.
Atualmente, Schaedler é o chef do restaurante Banzeiro, situado na capital manauara e considerado, segundo a Revista Veja, como um dos melhores chef’s de 2011.
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