A Berta Cozinhas Industriais, empresa especializada em equipamentos para cozinhas industriais de hotéis, bares e restaurantes, acaba de lançar mais um produto voltado para este mercado. Trata-se do fogão de indução que tem por princípio, gerar um campo eletromagnético, o qual faz vibrar as moléculas de ferro da base do recipiente que se coloca sobre a placa de indução, aquecendo-o.
Uma das vantagens deste equipamento é que o calor se concentra apenas no recipiente que recebe o impulso eletromagnético. Com isso, elimina-se a dispersão de calor no ambiente em até 95%. Além disso, sua utilização impacta diretamente na velocidade de produção, que se torna mais ágil, e também na economia de energia. A empresa oferece o fogão de indução nas opções de 1, 2 ou 3 bocas em linha. Contato: www.berta.com.br
