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Marina Palace realizou noites gastronômicas com chef internacional

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O Hotel Marina Palace, localizado na praia do Leblon no Rio de Janeiro, realizou nos dias 13 e 14 de agosto, duas noites gastronômicas no seu restaurante Vizta. Os jantares foram comandados pelo chef francês Patrick Gauthier (foto), responsável pelo restaurante La Madeleine, em Sens, região de Borgonha e ganhador de duas estrelas Michelin, a convite do chef mexicano Igor Balderas. No menu elaborado pelo chef, os destaques são o gazpacho com madeleines de azeitonas, o carpaccio de cavaquinha, e robalo e lombo de cordeiro com frutas secas. Para a sobremesa, a sugestão do chef é o sorvete de cassis e crème brûlée com pão de especiarias. Todas as sugestões do cardápio serão harmonizadas com vinhos sugeridos pela sommeliére do hotel, Clara Mei.

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