Especializado em comida asiática, o Restaurante Opium do hotel Ipanema Plaza, situado na capital do Rio de Janeiro, acaba de lançar pratos vegetarianos no cardápio. As eleitas do Chef Mario Sergio são duas receitas tailandesas: o Talharim de Arroz Vegetariano (foto), um talharim de arroz com tofu, broto de feijão, castanha de caju, coentro, molho de cogumelos, gengibre, curry, shitake, abobrinha e cenoura. A outra opção é o Phat Ma Maung Him Ma Pan, um shitake com legumes refogados em molho suave coberto com castanhas de caju torradas, cubos de abacaxi, passas e coentro. Este último prato acompanha arroz de jasmim. Segundo a nutricionista do Opium, Fabiana Ribeiro, as receitas são balanceadas e suprem as necessidades de ferro e proteína.
Publicidade
