O Holz Hotel, localizado em Joinville (SC), realizou no início deste mês de março o Festival Bonapart. O evento foi realizado em comemoração aos 163 anos da cidade de Joinville.
Em sua primeira edição, o evento teve como convidado especial o Chef José Domingos Bizinoto, mais conhecido como chef Zezinho. No festival, ele apresentou o prato “Filé de Minas”, criado especialmente para o Festival Brasil Sabor 2013. “Trata-se de filé de vitela grelhado na manteiga, molho agridoce, uvas passas, lâminas de champignon, ervas finas e cachaça. Além de purê de abóbora vermelha e arroz com couve”, detalhou.
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