Estácio oferecerá bolsa de estudos para vencedores do prêmio Paladar 2011
O Jornal O Estado de São Paulo, promoverá hoje (30/11), no centro de convenções Lodutti, situado na capital paulista, a 6ª edição do Prêmio Paladar, que tem por objetivo selecionar as categorias e os pratos que melhor representam a diversidade do cenário gastronômico atual. Com o tema “Melhor Picadinho da cidade”, o evento, será organizado com a participação da Universidade Estácio/SP, em parceria com a ADF – Alain Ducasse Formation e a École Hotêlier de Lausanne (Suíça) e contemplará também uma bolsa integral para um dos 16 ganhadores de cada segmento.
As categorias analisadas são: “Melhores Pratos”, com o que há de melhor nos restaurantes da capital; e “Juri Popular”, onde o público participa pela internet (www.estadao.com.br/premiopaladar).
O chef executivo da ADF/Brasil, Sylvain Dalle, explica que a participação da universidade reforça o reconhecimento da qualidade da instituição pelo mercado gastronômico. “Vamos dar ao estabelecimento/restaurante vencedor a oportunidade de premiar um funcionário com o curso da Estácio/ADF”, finaliza Dalle.
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