O Nannai Resort & Spa, localizado em Porto de Galinhas, em Ipojuca (PE) promoverá nesta sexta (7), um jantar harmonizado em parceria com a marca de vinhos argentinos Terrazas de Los Andes, do Grupo LVMH (Louis Vuitton S.A. – Moët Hennessy). O evento contará com a presença de Paola Mastrocolla, embaixadora da Terrazas de Los Andes no Brasil, que falará sobre os vinhos durante a harmonização.
O cardápio será assinado pelo chef Luís Lima, que reside em Nova York e é responsável pelo cardápio de grandes eventos da cidade. Para o coquetel de recepção, Lima servirá bombom de camarão com molho de pitanga chutney, bolinhos de bacalhau com molho remoulade e croquete de palmito harmonizado com o vinho Terrazas Reserva Torrontés safra 2012.
Para a entrada, será servida uma salada de lagosta com palmito e citrus e molho trufado, e o vinho escolhido para o prato é o Terrazas Reserva Chardonnay 2012. Para o prato principal, o chef trará peito de pato com arroz selvagem com quinoa e endívias grelhadas com molho de vinho do porto. A sugestão de vinho escolhida por Paola é o vinho Terrazas Reserva Malbec 2011.
A sobremesa será uma torta de maçã com sorvete de doce de leite e um vinho especial, a surpresa da noite. O jantar, exclusivo para até 24 pessoas, será realizado no novo espaço do Nannai, o Bar Gamboa.
