O Restaurante Ipê, localizado dentro do Castro´s Park Hotel, em Goiània (GO) lançou um cardápio inspirado na proposta das quatro estações do ano. Os chefs de cozinha do hotel utilizam ingredientes sazonais para desenvolver os pratos do menu, oferecendo diferentes estímulos sensoriais, no aroma, textura e sabor.
O menu de Inverno conta com o Medalhão Grelhado ao Molho de Vinho com Shitake, guarnecido com Arroz de Coco; Nhoque de Banana ao Basílico com molho aos queijos; Filé de Pirarucu com purê de Maça ao Molho de Amêndoas (Foto); e Frango ao Molho de Maracujá com Alcachofra, Manjericão e Purê de Mandioca. Em 22 de Setembro, o Coleção Ipê dará lugar ao menu Primavera.
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