HOME Matérias Gastronomia Hotel Confraria Colônial (SP) aposta na alta gastronomia com novo Chef

Hotel Confraria Colônial (SP) aposta na alta gastronomia com novo Chef

20
0
SHARE

O hotel boutique Confraria Colonial, localizado em Mairinque (SP), apresentou Paulo Goméz como seu novo Chef. O profissional irá investir na alta gastronomia para atrair os hóspedes.

Os pratos contam com hortaliças e ervas finas cultivadas no próprio hotel. Para os clientes mais exigentes, Goméz recomenda o Pescado imperial com terrine de batata doce e redução de jabuticaba, que poderá ser harmonizado com chardonnay “Famiglia Marson”. Outra opção recomendada pelo chef é o Medalhão de filé ao molho l’áncienne com legumes assados em flor de sal acompanhado de um “Lidio Carraro”.

O Sub Chef, Raul Martinez, com passagem no Hotel Sheraton em Iguaçu, traz o seu conhecimento da culinária argentina. Já a Sub Chef Creuza Polly, mineira da cidade de Diamantina, traz seu conhecimento da comida típica de seu estado, com passagem em outros grandes hotéis do Brasil.

______________________________________________________________________________________________
Você necessita receber informação em tempo real para tomada de decisão e negócios ou mesmo para ficar bem atualizado?   

? Então, clique aqui e curta a nossa página no Facebook,
? Ou seja nosso seguidor no Twitter – www.twitter.com/revistahoteis  

______________________________________________________________________________________________

 

SHARE

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here


CAPTCHA Image
Reload Image