Aconteceu agora há pouco no restaurante Tarsila, localizado dentro do Hotel InterContinental São Paulo, na capital paulista, um almoço promovido pelo grupo Cipa Fiera Milano para a apresentação da primeira edição da feira Food Hospitality World, que acontecerá de 25 a 27 de março, no Transamérica Expo Center, em São Paulo, e conta com o apoio da Revista Hotéis. Em simultâneo a feira acontecerá a 55º Conotel, numa parceria entre a ABIH Nacional – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis e o Grupo.
No evento estavam presentes o Presidente do Grupo Cipa Fiera Milano, José Roberto Sevieri; a Supervisora da feira, Daniela Bernardo Monnerat; o Presidente da ABIH-SP, Bruno Omori; a Presidente da ACBB – Associação Brasileira de Café e Barista, Kátia Nassuno; o Diretor geral da Faculdade Hotec, Rubens de Carvalho Pinto, imprensa e entre outros parceiros da feira.
Segundo os organizadores a expectativa é que esta primeira edição da feira já ocupe um bom espaço do pavilhão de exposições e tenha cerca de 200 expositores entre os quais fabricantes, importadores e distribuidores de produtos para hotelaria e alimentação. “Não queremos uma feira grande, mas sim uma de qualidade tanto de expositores como de programação técnica para os nossos visitantes se atualizarem sobre as novidades do setor de hotelaria e gastronomia. Além de firmarem novas parcerias”, destaca Sevieri.
Para ele a escolha do mês de março para a realização da feira, também é um dos fatores que vão contribuir para o seu sucesso, nesta sua estreia no Brasil. “Escolhemos realizar a feira neste mês, porque muitos hotéis estão planejando novas compras e quais as mudanças que serão realizadas em todos setores para a próxima temporada seja de inverno ou de verão. Como por exemplo, na área de gastronomia, entretenimento ou de infraestrutura, como modernizações de apartamentos e equipamentos de lazer. A feira vem para suprir essas necessidades dos hoteleiros, onde poderão conhecer as novidades para o setor neste ano e ainda se capacitarem com as palestras da FoodTec e do Conotel”, observa, Sevieri.
Entre os atrativos da feira estão: a Arena Gastronômica, que contará com aulas-show de renomados chefs do Brasil, e será realizado pelo Grupo Educacional HOTEC – Hospitalidade Gestão e Saúde em parceria com o Grupo Cipa Fiera Milano; a FoodTec – Seminário Técnico de Food Service, o qual reunirá diversos especialistas da Indústria de Alimentos e Bebidas, onde estarão reunidos para discutir as perspectivas sobre o setor de A&B, tendências, qualificação profissional, aumento de competitividade, entre outros temas, que serão tratados em palestras dirigidas. Por fim o 55º Conotel com o tema “Desafios e Perspectivas Regionais da Indústria de Hospitalidade, tem a expectativa de atrair mais de 1.500 hoteleiros de todo o país, como uma grade de programação com temas bem atuais e que vão despertar muito interesse dos profissionais do setor.
Na oportunidade também foram divulgadas outras novidades da feira como a Rodada de Negócios promovida pela ABRACOHR – Associação Brasileira de Compradores para Hotéis e Restaurantes, Campeonato Brasileiro de Baristas, pavilhão de expositores internacionais voltados para vending (equipamentos), a SonoTec – Feira da Tecnologia do Sono e Conforto. Além de reuniões do Conselho Nacional do Turismo e do Fornatur, que contará com a presença do Ministro do Turismo, Gastão Vieira, Secretários Estaduais de Turismo e entre outras autoridades.
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