As marcas ibis, ibis Styles e ibis budget, pertencentes à rede francesa Accor anunciaram a contratação de Lucas Demetrescu, o novo Gerente de Alimentos e Bebidas para América Latina. O profissional possui cerca de 20 anos de experiência na área de cozinha e hotelaria, tendo atuado como diretor de A&B do Sofitel CDG Airport, em Paris, consultor para treinamento e acompanhamento das equipes ibis Antananarivo – Madagascar e diretor do Mercure Cuatro Palmas Varadero, em Cuba.
Demetrescu, que responderá diretamente a Franck Pruvost, Diretor de operação das marcas para a América Latina passou três anos estudando no International College of Hotel Management – ICHM & Le Cordon Bleu de Paris e trabalhou por 10 anos na Accor França. Os principais desafios para o profissional são a implantação de novos conceitos de gastronomia para a rede ibis na América Latina.
