O restaurante Segóvia, do hotel TRYP Iguatemi, administrado pela rede Meliá Hotels International, irá participar pela primeira vez da 13º edição do São Paulo Restaurant Week.
Dentre as opções preparadas para o festival, o chef Acácio Santiago elaborou um cardápio especial para sua estreia no evento: Entradas: Buquê de Noivas (Folhas nobres, Flores comestíveis, Queijo Brie morno e Geleia de Damasco) Ou Tartar de Salmão com Flores ao Molho de Tomate Seco. Pratos Principais: Posta de Badejo com Risoto de Alho Poró e Velot de Manga Ou Medalhão de Filé Mignon com Molho de Frutas Vermelhas e Batata Boulanger. Sobremesas: Carpaccio de Abacaxi com Sorvete de Capim Santo Ou Pera Jubile com Sorvete de Cupuaçu.
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