Toriba apresenta “Vinhos e Culinária da Mantiqueira”
A região da serra da Mantiqueira reúne diversas opções de entretenimento, turismo e gastronomia, especialmente em Campos do Jordão. Imagine descobrir os grandes prazeres da região, experimentando os melhores produtos locais e ainda desfrutar de lindas paisagens, tomadas por mata nativa, na cidade mais alta do País. Essa é a proposta do Hotel Toriba que…
Hugo Okada
Santa Teresa Hotel MGallery reabre com novo Chef em seu restaurante
O hotel Santa Teresa Hotel RJ – MGallery, localizado em uma histórica fazenda de café de 1850, no bairro de Santa Teresa, reabriu suas portas com novidades: o Térèze, restaurante do hotel que conta com espaços amplos, abertos e arejados, além de áreas externas em meio ao verde de Santa Teresa, e que faz parte…
Guilherme Lesnok
Privé Hotéis e Parques anuncia nova contratação
Roberto Villardo é o novo Gerente de Alimentos e Bebidas do Privé Hotéis e Parques O Privé Hotéis e Parques anuncia mais um reforço para o seu time com a chegada de Roberto Villardo, novo gerente da área de alimentos e bebidas dos empreendimentos Privé Ilhas do Lago Eco Resort, Privé Alta Vista Thermas Resort…
Vitor Rabelo é o novo Chef do hotel Fazenda Santa Vitória
O Chef Vitor Rabelo valoriza o uso de ingredientes frescos e da estação em cardápio renovado periodicamente Destino de tranquilidade e de conexão com a natureza, o hotel Fazenda Santa Vitória, localizada em Queluz, interior de São Paulo, apresenta seu novo Chef: o mineiro Vitor Rabelo. Especialista em gastronomia brasileira, o Chef traz para a…
Hotel George V, em Paris, retoma operações em setembro
Depois da abertura do restaurante com estrela Michelin Le George, no mês passado, o Four Seasons Hotel George V, em Paris, anunciou que reabrirá as portas para receber os hóspedes a partir de terça-feira dia 1º de setembro. Segundo o Vice-Presidente Regional e Gerente Geral do Four Seasons Hotel George V, Claude Wietzel, “estamos…
Claudio Schapochnik
PANCs incrementam cardápio da hotelaria com sabores novos e visuais coloridos
As plantas alimentícias não convencionais estão ganhando cada dia mais espaço nos cardápios dos hotéis e o potencial de crescimento é muito grande, tendo em vista que existem mais de três mil espécies de Pancs no Brasil já reconhecidas e catalogadas Ultimamente, sobretudo no segmento de Alimentos & Bebidas, a palavra PANC tem sido bastante…
Belmond Hotel das Cataratas cria menu especial para o Dia de São Valentim
O Chef Jean Paul Barbier, do Belmond Hotel das Cataratas, preparou um menu de cinco etapas que promete surpreender os casais no próximo dia 14 de fevereiro, Dia de São Valentim. Para começar, Arancini de espinafre com queijo brie como Amuse Bouche. A entrada chega em seguida, um Carpaccio de vieiras e atum, e logo…
Pousada Pedras e Sonhos (MG) recebe novo Chef Confeiteiro
A Pousada Pedras e Sonhos, no distrito de Monte Verde (MG), apresenta seu novo Chef confeiteiro: Cesar A. dos Santos, que leva para o local serrano mineiro tudo o que aprendeu nas passagens pela gastronomia nacional e francesa. Santos é formado no Senac de Gramado, no Rio Grande do Sul e possui mais de dez…
Radisson Hotel Aracaju começa o ano com novo Chef de cozinha
O Radisson Hotel Aracaju acaba de anunciar a contratação de um novo Chef de cozinha. Natural da Itália, Maurizio Chiorboli chega para desenvolver uma releitura do cardápio do restaurante do hotel, com pratos da culinária internacional e toques da saborosa e rica cozinha regional. Chiorboli tem uma ampla experiência profissional no mundo da gastronomia, atuando…
Gastronomia oriental é tema da 2ª edição do Chef´s Table no Grand Hyatt São Paulo
A gastronomia oriental é o tema da segunda edição do Chef’s Table, coleção de jantares únicos que serão assinados por chefs nacionais e internacionais. O evento, que acontecerá no dia 5 de dezembro, integra a programação do Grand Taste, iniciativa gastronômica do hotel Grand Hyatt São Paulo que apresenta diversas experiências de Alimentos e Bebidas….
