Acaba de ser inaugurado o hotel Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa. O empreendimento está instalado em um prédio com cem anos de história, declarado Patrimônio Histórico Nacional em 1975.
Localizado em uma área exclusiva, o hotel possui 93 quartos, 23 suítes de luxo em seis categorias diferentes. As duas torres triplex da construção tornaram-se espaços privilegiados, com área de estar e de jantar coroada com uma biblioteca no piso superior. O hotel também conta com um spa.
O conceito de decoração do Sofitel Montevideo foi concebido pela designer de interiores francesa Sybille de Margerie, que conseguiu reinventar o passado e traduzir a herança do local em algo elegante e contemporâneo. Ao entrar no lobby, vitrais coloridos e os lustres de cristal refletem nos pisos de mármore polido.
O empreendimento contará a alta gastronomia, que respeita o ponto de cozimento dos sabores. O sommelier Federico de Moura, premiado o melhor Sommelier do Uruguai por dois anos consecutivos, oferece um casamento dos melhores rótulos em harmonia com a proposta gastronômica do chef francês William Porte através de sua visão do savoir francês com o melhor da terra uruguaia. A proposta gastronômica inclui uma grande variedade de sanduíches, saladas, sopas frias e tartare, bem como a degustação de diversas bebidas como champanhe, mostra de coquetéis e diversos licores.
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