O hotel Casa da Montanha, localizado em Gramado (RS) receberá entre os dias 4 e 6 de outubro a sétima edição da temporada 2013 do Cine Gourmet, que terá o filme “Chocolate” (2000) como tema. Gabriela de Carvalho, Chef do Quintana Café & Restaurante, de Curitiba (PR), será a responsável por levar a magia do filme para a mesa.
Gabriela é formada em hotelaria pela faculdade suíça Les Roches, especializou-se no setor de alimentos e bebidas e lecionou na faculdade Endicott, em Boston, nos Estados Unidos. No Brasil, ela viveu na Bahia, Ceará e São Paulo, além do Paraná, e desenvolveu projetos gastronômicos além de aprofundar seu conhecimento da cultura brasileira. Os orgânicos são estimados e o aproveitamento integral são ações base de uma Gastronomia Responsável, movimento da Fundação Grupo Boticário do qual Gabriela é embaixadora.
O Cine Gourmet começa na noite de sexta-feira, com degustação de vinhos e espumantes. No sábado, acontece o Chá da Tarde, na varanda do hotel. À noite, a programação começa às 19h00, com um coquetel preparado pela gourmet e oferecido antes da exibição do longa-metragem. Às 20h00 o filme escolhido é exibido na sala de eventos, seguido por um bate-papo com o chef convidado e o apresentador Robledo Milani sobre as inspirações vistas no filme e que em breve serão saboreadas na mesa. Na sequência, todos se dirigem ao restaurante, onde o público será convidado a experimentar o menu especial baseado no filme recém visto.
Desde 2008 a tarefa de cozinhar um sucesso do cinema é responsabilidade da Associação da Boa Lembrança, que indica os chefs participantes dentre os seus associados. O próximo encontro acontecerá de 08 a 11 de novembro com o filme “O Discurso do Rei”, e o menu será elaborado pelo chef Guilherme Melo (Hermengarda/BH).
