Gastronomia Mineira Sob Nova Roupagem é tema de palestra no 6º Encontro da Hotelaria Mineira
O Chef Adair Candeias do Senac Minas Gerais abriu agora à pouco a grade de palestra do 6º Encontro da Hotelaria Mineira que se encerra hoje no Imperador Eventos, em Belo Horizonte e que tem a Revista Hotéis como Mídia Oficial. De forma bem didática o Chefe Candeias ensinou o público presente a preparar um salpicão de carne de sol em que são inseridos ingredientes típicos da culinária mineira, como o queijo tipo canastra e a cachaça para flambar a carne “Este prato é de simples preparo, mas o resultado é bem sofisticado e retrata bem a rica e diversificada culinária mineira”, destacou o Chef Candeias.
O grande momento do 6º Encontro da Hotelaria Mineira acontece no inicio da noite de hoje, quando os principais chefes executivos de cozinha de renomados hotéis de Minas Gerais estarão apresentando tradicionais pratos da culinária mineira num menu degustação. São eles: Chef Gerado Brito Pinto Filho do hotel Mercure Lourdes, Chef Vandeci da Pousada do Garimpo, Chef Juliano Marques do Ouro Minas Palace Hotel, Chef Paulo Johnson Veloso do Ramada Airport Hotel, Chef Fábio Júlio de Jesus do Max Savassi Apart Hotel, Chef Ronie Peterson do Hotel Grogotó Senac, Chef Henrique Michel do Cipó Veraneio Hotel, Chef Vitor Pacheco do hotel Caesar Business Belo Horizonte, Chef Jorge Dutra do Actual Hotel, Chef Dênio Fernandez do Ville Real Hotel e Chef José Roberto Lopes do hotel San Diego Suítes.
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