Direto de Florianópolis (SC) – Foi encerrado agora há pouco o segundo painel do dia na 28ª edição do Encatho – Encontro Catarinense de Hoteleiros, que acontece no Centrosul em Florianópolis (SC) e prossegue até amanhã (4). O painel levantou o tema “Em busca da Certificação Ambiental” com o palestrante Benyamin Parham Fard, engenheiro ambiental e membro da Biovita Consultoria Ambiental. O painel foi moderado por Volnei Koch, Presidente do Praiatur Participações.
Fard iniciou sua palestra explicando sobre a gestão sustentável como um todo, e o tripé com suas principais definições: desenvolvimento econômico, ambiental e social, que juntos, formam um senso comum de negócios sustentáveis. “O primeiro papel da empresa é engajar seus funcionários a terem atitudes corretas. Sustentabilidade não é só meio ambiente, é uma fonte de renda, um negócio, uma relação social. Precisamos encarar este tema de uma forma menos romântica”, enfatizou Fard.
O engenheiro falou sobre alguns tipos de certificação para dversos tipos de negócios, e por fim, a certificação necessária para o setor hoteleiro: a ABNT NBR 15.401/2006. “As especificações desta norma envolvem exatamente os três pilares da sustentabilidade. As bases devem ser sólidas. Você, hoteleiro, precisa gerar lucro e para isso é necessário transparência fiscal, divulgar resultados, otimizar processos, controlar medidas. Considere isso como um investimento e não como custo”, disse o palestrante aos presentes na sala.
O engenheiro finalizou seu discurso pregando novamente sobre engajamento e a visão diferenciada que o hóspede pode ter do hotel genuinamente verde. “Enxergar inovação, desenvolvimento e lucratividade onde enxergam modismo e custos. Isso deve ser o objetivo do empreendedor”, completou.
A Revista Hotéis apoia o Encatho 2014.
