“Wood Season Celebration” apresenta o cardápio de inverno
Restaurante que fica no Wood Hotel oferece um menu degustação com drink especial para cada estação
Uma noite repleta de experiências para celebrar a chegada de cada estação. É isso que se propõe o “Wood Season Celebration”, uma série de eventos que acontece no restaurante do Wood Hotel, em Gramado, e que vai apresentar um menu degustação com base em ingredientes sazonais. O jantar para lançar o cardápio de inverno acontece no dia 08 de julho, sábado.
Quem for ao evento poderá apreciar pratos com os ingredientes da estação: batata doce, pinhão, porco e bergamota. Enquanto for servindo a sequência dos pratos, o chef Rodrigo Bellora falará sobre cada um deles, desde a origem até o resultado final, dando um toque didático na experiência gastronômica. O prato principal da noite ficará no cardápio do restaurante até o fim do inverno. Bellora é um dos maiores representantes do farm to table no Brasil e adepto do movimento slow food, que defende uma gastronomia de alta qualidade com uma produção que valorize tanto o produtor quanto o produto. Em todo o menu do Wood, a matéria prima é majoritariamente orgânica, produzida por pequenos produtores localizados até 100km de distância de Gramado.
Além disso, para a ocasião, haverá também um drink exclusivo feito pelo bartender do Wood Lounge Bar & Restaurante, atendendo a mesma proposta de sazonalidade; e vinhos indicados da carta para harmonizar com o menu. Outras datas já estão agendadas para celebrar as próximas estações: dia 07 de outubro, a primavera; e 09 de março de 2024, um jantar para comemorar o verão.
