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Mario Cezar Nogalez

Qual é a importância do café da manhã servido na hotelaria?

Qual é a importância do café da manhã servido na hotelaria?

Artigo de Mario Cezar Nogales* – Para que possamos entender a importância do café da manhã, precisamos entender as origens da hotelaria; historicamente hotéis surgiram da necessidade dos viajantes de se alimentar e repousar entre um povoado e outro, passando pela necessidade de tratamento de saúde onde a igreja católica teve papel fundamental, logo e…

Um novo ritmo para as recepções de meios de hospedagem

Um novo ritmo para as recepções de meios de hospedagem

Artigo de Mario Cezar Nogales* – A recepção de qualquer meio de hospedagem sempre é a mais atualizada pois ela deve se adaptar de forma imediata aos usos e costumes, sejam eles quais forem. Tecnologicamente falando, recepções se adaptaram de documentações registradas, passando pelo telex e chegando as mensagens instantâneas (vide WhatsApp e Telegram), já…

Entenda o impacto da terceirização de serviços na hotelaria

Entenda o impacto da terceirização de serviços na hotelaria

No dia 7 de abril de 2015, o PL 4330/2004 – projeto de lei que trata das regras para a terceirização de trabalhadores – foi aprovado na Câmara dos Deputados. Objeto de muita discussão e polêmica, o projeto possui pontos que parecem essenciais para a prática da hospitalidade, mas que de modo efetivo podem surtir…

A difícil relação entre investidores e administradores hoteleiros

A difícil relação entre investidores e administradores hoteleiros

Imagine a seguinte situação: Um casal está passeando num final de semana numa cidade de médio grande porte e se depara com uma obra que destaca uma enorme placa os convidando a serem donos de um hotel. Curiosos, eles entram num estande de vendas e são abordados por um vendedor muito bem vestido, alegre e…

Blue Open Hotel entrará em operação em breve em Erechim (RS)

Blue Open Hotel entrará em operação em breve em Erechim (RS)

O Empresário Gilmar Fiebig está concluindo e deverá colocar em operação até o dia 30 de abril, data de aniversário de 100 anos da cidade gaúcha de Erechim, o Blue Open Hotel. O empreendimento que está em fase de acabamento, será o primeiro hotel da cidade com o conforto e qualidade presente em grandes hotéis…

A Hospitalidade que faz a diferença

A Hospitalidade que faz a diferença

Artigo de Mario Cezar Nogalez* Em se tratando de hospitalidade o que melhor à resume é a junção de pensamentos de dois filósofos: “a hospitalidade como um modo privilegiado de encontro interpessoal marcado pela atitude de acolhimento em relação ao outro.” (Isabel Baptista). E “a hospitalidade é antes de tudo uma disposição da alma, aberta e…

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