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café da manhã

WZ Hotel Jardins realiza 5ª Convenção de Vendas

WZ Hotel Jardins realiza 5ª Convenção de Vendas

Entre 02 e 05 de dezembro, o WZ Hotel Jardins reuniu sua equipe comercial para a 5ª Convenção de Vendas, evento realizado anualmente em São Paulo. No encontro, liderado pela gerente comercial Andreia Menezes, estavam presentes os colaboradores de vendas, eventos, reservas e marketing do WZ Hotel Jardins, para apresentar o desempenho do hotel em…

Festival de cafés da manhã ultrapassou expectativas e terá novas edições

Festival de cafés da manhã ultrapassou expectativas e terá novas edições

A primeira edição do Breakfast Weekend, que reuniu em evento inédito mais de 40 hotéis de São Paulo, atingiu cerca de 20 mil consumidores, que puderam experimentar os cafés da manhã dos hotéis da cidade. Entre os hotéris participantes estavam Renaissance, Intercontinental, Hilton, Pullman, Radisson, Blue Tree, Transamerica, Mercure, Novotel e Ibis, que ofereceram ao…

Breakfast Weekend acontece em outubro em vários hotéis paulistanos

Breakfast Weekend acontece em outubro em vários hotéis paulistanos

Nessa próxima sexta-feira, dia 1 de outubro tem inicio o Breakfast Weekend, festival inédito de cafés da manhã. O evento que prossegue até 31 de outubro reúne os melhores restaurantes de mais de 40 hotéis da capital paulista com os serviços, o acolhimento e o tradicional buffet de café da manhã com sabor de férias….

Encontro destaca a importância do café da manhã na hospedagem

Encontro destaca a importância do café da manhã na hospedagem

Encontro da Hotelaria apresenta bate-papo sobre charcutaria e vinho no café da manhã, novidades no momento mais especial do dia Escolher uma hospedagem envolve uma série de avaliações, que vão desde a localização até os serviços oferecidos. E o café da manhã é um fator determinante para a escolha do local para uma estadia, além…

Café da manhã, vitrine para a produção da agricultura familiar

Café da manhã, vitrine para a produção da agricultura familiar

Artigo de Marina Simião* – Café da manhã também podia chamar “aconchego”. Um bom café da manhã é sinônimo de autocuidado e, confesso, é a minha refeição preferida. Começar o dia provando produtos de qualidade, saborosos e de preferência caseiros, ajuda a manter o ritmo, melhora o humor e dá energia para realizar as atividades…

Qual é a importância do café da manhã servido na hotelaria?

Qual é a importância do café da manhã servido na hotelaria?

Artigo de Mario Cezar Nogales* – Para que possamos entender a importância do café da manhã, precisamos entender as origens da hotelaria; historicamente hotéis surgiram da necessidade dos viajantes de se alimentar e repousar entre um povoado e outro, passando pela necessidade de tratamento de saúde onde a igreja católica teve papel fundamental, logo e…

Não corte, gerencie o custo do café da manhã servido no hotel

Não corte, gerencie o custo do café da manhã servido no hotel

Artigo de Henrique Michel* – Estudos recentes apontam que cerca de 60% dos comentários sobre meios de hospedagem fazem referência ao café da manhã sendo este serviço considerado muito importante por 77% dos hóspedes durante sua estadia. Ainda em termos de fidelização, 42% dos hóspedes satisfeitos com a qualidade do café da manhã em um…

A história do queijo e sua versatilidade no café da manhã

A história do queijo e sua versatilidade no café da manhã

Artigo de Paulo Henrique de Matos Almeida* Apesar de tão difundido na cultura gastronômica atual da humanidade, ainda hoje é quase impossível definir precisamente a origem do processo produtivo dessa iguaria. Em termos de registros históricos, existem registros no Egito que datam de 3.100 a.C., entretanto ainda não existe uma confirmação inegável em qual região…

Pestana Atlântica e Lasai Empório firmam parceria

Pestana Atlântica e Lasai Empório firmam parceria

O Hotel Pestana Rio Atlântica, em parceria com o Lasai Empório, inicia pacote especial com estadia, café da manhã, garrafa de vinho e menu surpreendente com entrada, prato principal e sobremesa assinado pelo estrelado Chef Rafael Costa e Silva.

Reflexão sobre os cafés da manhã em hospedagem e charcutaria

Reflexão sobre os cafés da manhã em hospedagem e charcutaria

Artigo do Chef Ricardo Penna (Penninha)* – Nestes tão novos tempos, inimagináveis até nos mais elaborados e nefastos roteiros de ficção, tornou-se ainda mais necessária a capacidade de nos reinventarmos, de nos recriarmos e principalmente de imaginar sobre o que e como fazer algo realmente interessante e modificador na nossa área. Sendo assim, proponho uma…

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