O Restaurante Athenas, do Stream Palace Hotel, localizado em Ribeirão Preto (SP) começou o ano de 2015 com uma nova chef para integrar o time de cozinheiros. Mirian Nastre é formada em gastronomia pelo Centro Universitário Barão de Mauá com experiência em restaurantes de hotéis do interior e da capital paulista.
Apesar de ter cursado matemática, ela afirma que sua grande paixão sempre foi a gastronomia. “Meu pai é açougueiro e eu costumava ajudá-lo. Pelo aprendizado que tive com meu pai e a identificação com a culinária italiana, acabei me especializando no preparo de carnes e massas, que são os pratos que mais faço”, explica.
O trabalho no Athenas será sua primeira experiência profissional em Ribeirão. “Ainda não conhecia o restaurante, mas assim que entrei me surpreendi com o método de trabalho e o estilo gastronômico. Com certeza a convivência com os profissionais que estão aqui será uma ótima oportunidade para o meu desenvolvimento como chefe”, afirma.
