O Hotel Solar Fazenda do Cedro, localizado em Petrópolis (RJ), promoverá entre os dias 26 e 28 de abril o Festival do Cordeiro. O evento é aberto para o público em geral e brindará a chegada do outono.
Serão mais de dez pratos elaborados pelos chefs Valdenir Rocha e Maurília Xavier. Dentre os pratos, estão: Entrada: Gaspacho com fundo de iscas de cordeiro e a Fassoulada, sopa de feijão branco no caldo de cordeiro com pequenos pedaços de lingüiça de cordeiro. Os pratos principais são a Costeleta de Cordeiro, servida com aipim gratinado e ervilha fresca; Picanha de Cordeiro, guarnecida com tomate gratinado e batatinha calabresa no perfume de alecrim e Carré de Cordeiro acompanhado de risotto de brie e damasco, entre outras.
E para adoçar a boca dos clientes, as opções são a Cheese cake de queijo de cabra e o Folheado de queijo de cabra com doce de leite e nozes.
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