Blue Tree Towers São José dos Campos participa do 5º Festival Gastronômico da cidade
O restaurante do hotel Blue Tree Towers São José dos Campos, Mozart, situado em São José dos Campos (SP), participará do 5º Festival Gastronômico da cidade, que ocorrerá até o próximo dia 30 deste mês. O hotel foi um dos destaques da edição de 2010 e para este ano o empreendimento apresentará dois pratos especialmente elaborados para o festival: Mesclun Brasileiro e Risoto de Siri, preparados pelo chef Rodrigo Santos.
O Mesclun Brasileiro valoriza as regiões Sudeste, com destaque para Minas Gerais, Nordeste e Sul e é composto por arroz mineiro, cuscuz nordestino, ripas suínas do sul com chifonade de repolho roxo ou molho de taiada. Já o Risoto de Siri, é preparado com arroz arbóreo, vinho branco, cebola, manteiga, açafrão, carne de siri e caldo de peixe. E para fazer o feixe de queijo: parmesão.
Para mais informações acesse: www.bluetree.com.br
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