Aref Farkouh, do Hotel Toriba, palestrou no 8º Turismo no Luxo
O 8º Turismo no Luxo, evento realizado no Centro Universitário Belas Artes, no Shopping Cidade Jardim, trouxe Aref Farkouh, proprietário do Hotel Toriba, expoente de luxo no destino Campos do Jordão, no interior paulista. O Hotel Toriba, que completa 80 anos de operação neste ano, é um dos cases de luxo de maior destaque no destino, que também é um dos preferidos do Brasil. Segundo Aref, “Você precisa estar sempre reinventando o hotel, reinvestindo, sempre inovando. Obviamente nossos hóspedes querem conhecer outros meios de hospedagem, cabe a nós nos destacarmos para que voltem”.
No Toriba, segundo Aref, a tecnologia não é o mote principal. “Nós gostamos de oferecer sofisticação no atendimento, nas atrações, no conforto, mas não somos um hotel tecnológico. O luxo é ressignificado no Toriba. Uma coisa que eu ensinei aos meus filhos é o seguinte: não escolha uma profissão por moda, ou porque ela dá dinheiro, e sim porque gostamos. Eu era hóspede do hotel e tinha comprado algumas propriedades próximo de onde moro hoje. Anunciei a compra a minha esposa, que ficou assustada no início. No fim, deu certo, é uma fonte de prazer para mim, além de ser meu trabalho. Muito do que eu faço é totalmente sem sentido do ponto de vista econômico, faço porque gosto. É o caso das obras de arte, elas não dão retorno algum. Mantenho cavalos árabes lá, é uma paixão. Levei para a hotelaria todas as minhas paixões.
A música também. Temos oito pianos no hotel e temos pianista residente. Compramos sítios vizinhos e por essa razão temos 250 hectares, 18 km de trilhas que podem ser conhecidas por caminhada, passeios de bicicleta ou a cavalo, na companhia de nossos colaboradores. Do prédio original, que já foi reformado diversas vezes, com quartos sendo atualizados regularmente, para manter o luxo e o conforto. Já ouvi que o luxo é o que é caro e raro. Não concordo. Quero oferecer o luxo independente de custar caro ou barato. Já estamos na quarta geração de chalés. Comprei um vagão ferroviário que está sendo transformado em suíte, nos moldes da Orient-Express, com banheiro de mármore carrara, com banheiro especial. Algo que a Belmond cobraria uma fortuna pela diária”.
Aref apresentou slides que mostraram as recentes modernizações do empreendimento, que a cada ano oferece mais atrações, incluindo um novo restaurante. O executivo mostrou a estrutura gastronômica, os serviços especiais de serviço de jantar em diferentes pontos do Toriba e algumas curiosidades, como os móveis antigos mantidos pelo empreendimento. “Hoje o Toriba possui oito restaurantes, de culinária internacional a um especializado em fondues e raclettes. Contramos o melhor boulanger do País, que recebe muitos elogios pelo croissant, eleito pelos hóspedes como o melhor do Brasil. Queremos manter o hóspede dentro do empreendimento, experimentando nossos serviços e enriquecendo a sua experiência” finalizou.
