Seen São Paulo apresenta novo menu assinado por Olivier da Costa
O restaurante Seen São Paulo apresenta novidades no menu assinado pelo chefpreneur Olivier da Costa. As criações trazem a experiência do chef, bem como os sabores diversos das últimas tendências do mundo da gastronomia, acompanhadas de perto por Olivier, em suas recentes viagens. Os novos pratos reforçam a experiência que o Seen São Paulo oferece ao exigente público do restaurante. O novo menu combina pratos inéditos que unem o tempero brasileiro, com os sabores de Portugal e França e alguns dos itens mais pedidos do Seen Lisboa.
Entre as criações exclusivas para o novo cardápio do Seen São Paulo, destaque para a Lula Crispy acompanhada por Maionese de Wasabi; o Corte do Chef que consiste em uma parte da costela bovina e o bife ancho; e o sabor único do Bitoque de Bacalhau acompanhado por arroz, batata e pico de galo. No Seen São Paulo, a cozinha é liderada pela Chef Gizely Rocha.
Há também pratos icônicos do Seen Lisboa, que colocam a lagosta como a atração principal: Spaghetti de Lagosta e o Hot Dog de Lagosta. E especialmente para os amantes de doces, o menu ganha duas sobremesas inéditas, o Cheesecake Yuzu, feito com sésamo e framboesa, e o Seen Cake, um inesquecível bolo de chocolate com praliné de avelã e brigadeiro.
Sushi Bar
Com mais de dezesseis anos de trajetória, o sushiman Fernando Sant’anna assina o menu de sushi do restaurante, que está completamente repaginado. Como um dos destaques das surpreendentes criações do chef, o Combinado Seen Premium tem uma composição inédita de cores, sabores e formas que ganham uma apresentação quase teatral, onde os alimentos se tornam os protagonistas.
O restaurante, localizado no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej São Paulo, foi criado em 2017 no Brasil pelo Chef Olivier. O Seen equilibra por meio de muita dedicação diária, os três pilares que sustentam o seu sucesso: Ambiente, Gastronomia e Animação. Traz um conceito cosmopolita e internacional que combina as cozinhas brasileira e portuguesa, e se conecta com cada cidade para onde viaja, Lisboa e Bangkok, e agora Nice e Roma.
