Restaurante do hotel Villa d´Ozio é aberto para visitantes em geral
Com inspiração mediterrânea, menu repleto de sabores destaca pratos típicos da colonização catarinense
O Sul do país acaba de ganhar uma nova opção de gastronomia criativa. O hotel Villa d’Ozio, localizado em frente à Praia Brava de Itajaí, em Santa Catarina, passa a atender o público em geral, sem necessidade de reservas, para almoço e jantar. O café da manhã também é aberto ao público, este mediante a reservas.
O menu é assinado pelo chef Jean Carlos com opções que realçam pratos da colonização regional europeia, inspirados na cozinha mediterrânea e referências especialmente italianas e conta com opções de carnes nobres, frutos do mar e também pratos vegetarianos. O local tem ambiente reservado e intimista, ideal para casais, jantares de negócios e pequenos grupos de amigos. “Além de ser um negócio pensado com muito carinho para o público, queremos de fato contribuir cada vez mais para o desenvolvimento e qualificação turística de nossa região valorizando talentos, nossa história e colonização. O hotel Villa d´Ózio começou a abrir gradativamente o seu restaurante mediante reserva no último ano e foi um sucesso. Por isso, decidimos trazer esta atração permanente ao público e proporcionar uma experiência cheia de sabores em um local confortável e com atendimento personalizado já para este verão”, comenta o diretor do Villa d’Ozio, Ronaldo Jansson Júnior.
Em relação ao menu, já nas entradas, opções que surpreendem pelo sabor, como a Puglia, composta por burrata, tomates tostados, pesto, pães artesanais produzidos no próprio hotel com farofa de castanhas e alho. Entre as diversas opções de pratos principais do cardápio, o chef Jean Carlos destaca dois como suas grandes criações. “Todos têm sabores únicos e são resultado de muito estudo e combinações de ingredientes nobres que priorizam produtores da nossa região, mas os que eu sempre recomendo para os clientes provarem são o La Busara e o Porto Ciervo”, comenta o chef.
O La Busara é um prato elaborado com camarões em creme fresco, cebolas douradas, alho assado, vinho branco e pimenta vermelha. Já o Porto Ciervo é um gnocchi tostado com cogumelo em fonduta de queijo de cabra. Cannoli de chocolate e laranja, Tiramisù e uma Panna cotta especial do Villa D´Ozio são opções de doces. Para harmonizar com os pratos, há opções de vinhos premiados de diversos países.
O restaurante Villa d´Ozio está localizado na avenida José Medeiros Viêira, 982, Praia Brava, Itajaí. O horário de atendimento é de segunda-feira a domingo, das 12h às 23h.
