Marcelo Pinheiro se torna Chef executivo do Royal Palm Plaza
O Chef integra o time Royal Palm há mais de quatro anos
O Grupo Royal Palm Hotels & Resorts apresenta Marcelo Pinheiro como o mais novo Chef do Royal Palm Plaza Resort e do Royal Palm Hall, em Campinas. Aos 53 anos de idade e 34 de profissão, o Chef integra o time Royal Palm há mais de quatro anos e acaba de se tornar Chef Executivo, responsável pela gestão da equipe de gastronomia. “Eu espero poder fornecer uma ‘cara nova’ na gastronomia do Grupo. Já somos super conceituados, porém vivemos em um mundo que muda constantemente. As expectativas das pessoas está cada vez mais rápida e em busca de algo novo. Eu busco chegar e trazer o meu DNA e com upgrades dentro da nossa gama de produtos, serviços e eventos”, conta o Chef Marcelo.
Com formação em gastronomia francesa, Marcelo iniciou na profissão aos 19 anos, fez iniciação de base gastronômica no SENAC e, em 2000, começou a viajar para outros países e fez cursos de curta duração na Ásia, nos Estados Unidos e na Europa, incluindo a França, onde morou e estudou por dois anos.
Além do Grupo Royal Palm, já passou pela rede de hotéis IHG – InterContinental Hotels Group, onde trabalhou por 16 anos no Intercontinental de São Paulo, assim como possui passagem pelo hotel Grand Hyatt São Paulo, na área de eventos, no Tivoli Ecoresort Praia do Forte em Mata de São João na Bahia, entre outros.
