Casas Brancas Boutique Hotel & Spa recebe Chef do Copacabana Palace
Na noite do próximo dia 12 de março, quem estiver na cidade de Búzios, região dos lagos do Rio de Janeiro, poderá vivenciar a experiência exclusiva de um jantar a quatro mãos promovido pelos chefs Nello Cassese, do Cipriani, e o anfitrião, Gonzalo Vidal, no 74 Restaurant, do hotel Casas Brancas Boutique Hotel & SPA. Ambos os restaurantes comandados pelos chefs, o Cipriani e o 74 Restaurant, integram a seleta lista “50 Best Discovery”, uma extensão do The World´s 50 Best Restaurants, que anualmente elege os melhores restaurantes pelo mundo.
Nello é italiano, de Nápoles, e chegou ao Rio de Janeiro em 2016 para assumir a cozinha do restaurante Cipriani, no Copacabana Palace, A Belmond Hotel, que mantém, desde 2019, a almejada estrela Michelin. Atualmente, além de liderar a cozinha do Cipriani, Nello ocupa também o cargo de chef executivo e culinary director, participando de tudo o que diz respeito à gastronomia do hotel.
Gonzalo é natural de Santa Fé, na Argentina, e chegou ao Brasil em 2008. A vinda para o País foi uma aventura incerta, mas logo que chegou à Búzios foi chamado para compor a equipe do restaurante Cigalon. Dez anos depois de pisar pela primeira vez no balneário, Gonzalo assumiu a cozinha do 74 Restaurant, no Casas Brancas Boutique Hotel & SPA, com a expertise que o destacou no cenário gastronômico do destino.
O encontro do dia 12 de março será marcado por receitas inéditas que utilizarão o que houver de melhor e mais fresco no dia, priorizando a abundância de pescados e frutos do mar que a região oferece. O menu terá seis aperitivos, duas entradas, dois principais e duas sobremesas, e custará R$ 379 por pessoa.
