O Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort, localizado em Atibaia (SP), acaba de contratar o Chef francês, Jeróme Dardillac e a Gerente de bares e restaurantes, Lívia Nascimento. A proposta em trazer os profissionais é de dar maior criatividade ao segmento de A&B (alimentos e bebidas) do resort, além de padronizar os serviços.
Segundo o Gerente geral, José Ozanir, “a padronização dos serviços está relacionada à cultura da empresa, da região e, principalmente, com o seu público consumidor”. Para o resort é de grande importância implementar a marca Bourbon também na gastronomia do empreendimento. A nova Gerente de bares afirma: “Estar à frente da equipe de A&B do Bourbon Atibaia é um grande desafio. Vamos promover uma nova estrutura com diferencial na variedade de pratos e suas apresentações”. Jérôme acrescenta que fará pratos que traduzem a experiência no resort. “Pretendo dar a continuidade da marca Bourbon já estampada na gastronomia local. Mas o foco é desenvolver novos pratos com as características do empreendimento e da região”, comenta o executivo.
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