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alimentos e bebidas

Feira Sulserve tem data confirmada para 2022 em Novo Hamburgo (RS)

Feira Sulserve tem data confirmada para 2022 em Novo Hamburgo (RS)

Terceira edição da Sulserve, evento profissional de Padaria, Gastronomia e Hotelaria acontecerá de 10 a 12 de maio, na Fenac A 3ª Sulserve acontecerá nos dias 10, 11 e 12 de maio de 2022, nos pavilhões da Fenac, em Novo Hamburgo/RS. Uma feira profissional que reúne fabricantes e fornecedores para estreitar relações comerciais e renovar…

Restaurante Alloro al Miramar entra para lista “50 Best Discovery”

Restaurante Alloro al Miramar entra para lista “50 Best Discovery”

Restaurante do Miramar Hotel by Windsor recebe reconhecimento internacional devido à qualidade gastronômica e de serviço O Alloro al Miramar, sofisticado restaurante de culinária italiana do Miramar Hotel by Windsor, acaba de entrar para o “50 Best Discovery”, lista que funciona como uma extensão do The World’s 50 Best Restaurants – que anualmente elege os…

Rodrigo Praxedes é o novo Chef do SERHS Natal Grand Hotel & Resort

Rodrigo Praxedes é o novo Chef do SERHS Natal Grand Hotel & Resort

O SERHS Natal Grand Hotel & Resort acaba de anunciar a promoção de Rodrigo Praxedes como novo Chef de cozinha do empreendimento. Rodrigo é formado em gastronomia há mais de 23 anos pela Escola Senac Barreira Roxa e na sua trajetória profissional, abriu um restaurante em Natal, assinou um cardápio composto de carne de avestruz…

Marca de suco de uva integral lança produto orgânico

Marca de suco de uva integral lança produto orgânico

A Vinícola Aurora, a maior produtora nacional de suco de uva integral e a marca mais lembrada na categoria pelos varejistas brasileiros, segundo pesquisa da S/A Varejo, lança mais uma novidade saudável, nutritiva e saborosa para o mercado. Está em distribuição pelo Brasil o suco de uva tinto integral Aurora Orgânico, sem adição de açúcar,…

Deville Prime Cuiabá divulga novo Espaço Gourmet

Deville Prime Cuiabá divulga novo Espaço Gourmet

O Deville Prime Cuiabá apresenta novo Espaço Gourmet e nova parceria com Celeiro Carnes Pensando em um local para que clientes possam ter um momento de integração e descontração, o Deville Prime Cuiabá inaugurou recentemente seu novo Espaço Gourmet, construído do zero. Confortável, climatizado e com estrutura completa para atender eventos sociais e empresariais. Mas…

COVID-19 traz novos procedimentos para o setor de alimentos e bebidas

COVID-19 traz novos procedimentos para o setor de alimentos e bebidas

A pandemia da COVID-19 fez com que a hotelaria se preocupasse mais com relação ao manuseio, conservação e como o alimento foi servido A pandemia da COVID-19 trouxe um cenário diferente e que estamos tomando conhecimento para virar rotina em nossas vidas. Mas, no lado operacional dos hotéis, como está sendo feita a parte da…

Renaissance São Paulo inaugura serviço de delivery

Renaissance São Paulo inaugura serviço de delivery

Com culinária valorizando os sabores da cidade, o Renaissance São Paulo disponibiliza opções para todos os gostos O Renaissance São Paulo Hotel, localizado em uma das regiões mais vibrantes e sofisticadas de São Paulo, no bairro dos Jardins, oferece, entre os principais serviços, experiências gastronômicas renomadas que tem a missão de resgatar a cultura e…

Serviços de alimentos e bebidas na hotelaria durante e após COVID-19

Serviços de alimentos e bebidas na hotelaria durante e após COVID-19

Artigo de Acácio Pinto* Diante da maior crise hoteleira que se têm notícias, o segmento, literalmente, teve de se reinventar e continua se reinventando todos os dias, seja em tecnologia, seja nos “modus operandi”, em especial, no que tange ao distanciamento. Esta talvez seja maior “dor” pelo simples fato de ir contra a essência da…

Vila Galé Marés anuncia nova gestora de A&B

Vila Galé Marés anuncia nova gestora de A&B

A Rede Vila Galé Hotéis anuncia Soraya Galvão como a nova gestora da área de Alimentos & Bebidas do Vila Galé Marés (BA). Como líder de uma equipe de 92 colaboradores, Soraya tem como principais desafios otimizar a produtividade e a gestão de custos, além de ampliar o time mantendo a qualidade dos serviços do…

Chef Roberto Villardo, do Grupo Privé, mostra inovação em cardápios

Chef Roberto Villardo, do Grupo Privé, mostra inovação em cardápios

O Chef Roberto Villardo implantou o conceito de comfort food nos empreendimentos do Grupo Privé O renomado Chef Roberto Villardo chegou a Caldas Novas (GO) há cerca de quatro meses e desde então vem surpreendo o público que visita os oito hotéis e três parques aquáticos do Grupo Privé na cidade. Além de implementar em…

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