O Sindhotéis, inicialmente, foi criado como Associação Profissional de Hotéis e Similares de Foz do Iguaçu – entidade que, um ano depois, se tornaria o Sindicato de Hotéis e Similares de Foz do Iguaçu, tendo como primeiro presidente o saudoso empresário Santo Salvatti. Uma das primeiras medidas de Santo Salvatti frente à associação, foi comunicar formalmente, em 18 de junho de 1974, a Delegacia Regional do Trabalho do Estado do Paraná, sobre a criação da Associação de Hotéis e Similares de Foz do Iguaçu, solicitando o registro legal da entidade. Com o pedido aceito, o Certificado de Registro de Associação Profissional foi conquistado em 19 de junho de 1974.
Vários presidentes e diretores assumiram a gestão do Sindhotéis, cada um, dividindo o tempo com suas empresas e dedicando-se à entidade. Todos enfrentaram desafios, mas também, discernimento e competência para fazer o melhor, abrindo oportunidades e benefícios aos associados, defendendo direitos e leis, compartilhando experiências.
Em 2022, Marcelo Martini, assumiu a presidência do Sindhotéis. Martini também é Diretor de Gestão, Sustentabilidade e Inteligência Turística da Secretaria Estadual de Turismo. Uma das metas é aumentar o diálogo entre a iniciativa privada e o poder público, o que tem dado resultados expressivos no setor. “Enfrentamos muitos desafios, o Sindhotéis também teve que se reinventar, passado essa fase da pandemia, estamos preparados para buscar novos caminhos, dentre eles, uma melhor qualificação para atender a nossa categoria, de hotéis, bares e restaurantes. Pretendemos estender esse trabalho, que é bastante atuante em Foz, também a outros municípios, essa é a nossa meta, para que possamos expandir o nosso trabalho”, afirmou Martini.
