Perspectivas para a hotelaria foi tema do Encontro da Hotelaria Mineira

Dando início a discussão, Maarten Van Sluys comentou: “Tudo está em constante mudança, o curto prazo não existe mais e o médio prazo está para daqui a um mês. As tomadas de decisão estão cada vez mais ágeis e nós brasileiros já estamos acostumados com isso, O hotel Mercure Lourdes esteve fechado por uma questão de estratégia e gostaríamos de saber como está sendo o retorno dos negócios, a retomada e o cenário da hotelaria geral em Belo Horizonte”.

Rodrigo Mangerotti, Gerente geral da unidade, após tecer agradecimentos pontuais, comentou: “Temos duas análises importantes a serem feitas. A primeira é por conta da pandemia, naturalmente. A segunda foi pela decisão pelo fechamento provisório por questões de custo. Conseguimos realizar reduções de custos consideráveis e concluímos que o fechamento por quatro meses traria maiores perspectivas de evolução. Temos 384 proprietários, é um condo-hotel e o primeiro momento foi de complexidade e decisões para o melhor para o empreendimento. A reabertura passou por análise mercadológica e foi um trabalho que considerou se a demanda corporativa demoraria a acontecer. Descentralizamos ações em diversos setores do nosso empreendimento. Sabemos que passaremos por momentos de dificuldade até a vacina ou até a recuperação econômica, mas também temos consciência que se bem trabalhada a demanda, teremos uma recuperação bem posicionada”.

Hotéis em operação contínua

Pablo Ramos comentou como a MHB Hotelaria conseguiu manter os hotéis em operação desde a hora zero da explosão da pandemia. “A hotelaria mineira é muito receptiva. Quando fomos impactados pela pandemia, tivemos de tomar decisões. Dividimos esse processo em três fases: diagnóstico, implantação e back to business. Na primeira fase, ajudou a decisão de terceirizar boa parte de nossos serviços, em setembro de 2019. Isso fez com que o impacto em nossos hotéis fosse menor. O quadro já havia sido reduzido em 35% em todas as nossas unidades. Concomitante aos nossos investidores, tomamos decisões que nos ajudou durante a pandemia. Nos meses de março e abril, tínhamos um bom fluxo de caixa, que nos permitiu não adotar nenhuma medida ofertada pelo Governo. Fizemos alguns desligamentos e honramos todos os custos o que nos deu a tranquilidade de manter os hotéis abertos em um modelo de serviços limitados e isso nos deu fôlego para o planejamento de novas ações. Os meses de março e abril foram, para a nossa equipe, muito complicados. Chegamos a ficar 40, 50 dias dentro dos hotéis, para não corrermos o risco de levar o vírus para casa. Conseguimos manter todos os hotéis em funcionamento e agora estamos vendo que a retomada tem acontecido”, detalhou o executivo.

Energização de equipe

Van Sluys observou em seguida como o Hotel Wish Foz do Iguaçu, da GJP Hotels & Resorts, se destacou durante o período de pandemia e pediu para que Alexander Borges, Gerente geral do empreendimento, tecesse comentários sobre a operação da unidade.

Segundo Borges, “A energização da equipe foi uma preocupação constante. Sempre nos preocupamos com o impacto da pandemia na equipe. Tivemos um cuidado grande na comunicação com as equipes e com a manutenção do produto. O hotel ficou fechado durante cinco meses e mantivemos as equipes cientes do cenário da saúde pública com o poder público. Reabrimos dia 3 de setembro com níveis elevados de satisfação do cliente e reviews muito bons. Temos prêmios de melhor resort para famílias e melhor hotel de golfe. Agora melhor resort do Brasil (concorrendo). Estamos muito contentes com o atual momento do produto”.

Investimento em novos procedimentos e protocolos de segurança

Rodrigo Mangerotti detalhou os investimentos feitos pela Accor em protocolos e procedimentos de segurança, que contou com a parceria do Bureau Veritas. “Temos um site com todos os nossos protocolos. Seguimos um trabalho que analisou todas as premissas da OMS e legislações locais e regionais, com modificações de acordo com os decretos de cada destino. O Mercure Belo Horizonte Lourdes tem 26 salas de eventos. A vantagem de estar aliado a Bureau Veritas é a credibilidade da entidade, além das premissas de prevenção ao vírus. Mantemos a rigorosidade da segurança e dos protocolos sem perder em acolhimento e qualidade de atendimento, personalizado e encantador. Nossa intenção além da aplicação do certificado All Safe é também garantir a segurança do nosso colaborador, gerenciando as expectativas de ambos os lados. Para isso, precisamos sempre pensar em nosso negócio, como fazer tudo isso e manter o negócio economicamente viável. Tudo para que continuar posicionados na lembrança do viajante como a primeira opção no momento da decisão pela hospedagem, onde ficar na capital mineira”, afirmou.

Planos de expansão

Pablo Ramos em seguida, falou sobre a visão de desenvolvimento de bandeiras e o cenário das franquias na capital mineira. “Nós temos que nos unir e dar as mãos. Se todos estivermos unidos, quem ganha é a hotelaria de Belo Horizonte. Se não, quem perde é a hotelaria de Belo Horizonte. Antes mesmo do processo da pandemia, houve mudanças no que diz respeito a empresa menores assumirem hotéis em dificuldade. Um dos grandes impactos que vemos ao assumir esse processo é o custo. Neste movimento desde o período de Copa do Mundo, vemos muitos players se aventurando, sem conhecimento técnico do que é ter uma SCP. Você vê muitos investidores se aventurando e eu acho que está acontecendo uma certa inversão de papéis. Nossa visão é oferecer uma gestão compartilhada, com a participação do investidor, o que traz uma estabilidade ao mercado. Acredito que o impacto maior nesse movimento todo é a questão do custo. No que diz respeito a terceirização e franquia, esse é um caminho sem volta. Sabemos que o modelo de terceirização traz bons resultados e fortalecimento às marcas. A franquia vai se tornar cada vez mais real. Acredito que se a hotelaria se unir mais, conseguiremos dar uma conotação diferente para um mercado que a cada dia está mais difícil de ser compreendido”, opinou.

O Encontro da Hotelaria Mineira – edição virtual, tem a Revista Hotéis como media partner do evento.