O Transamérica Expo Center, na capital paulista, recebeu nos dias 25, 26 e 27 de março, a primeira edição da Food Hospitality World – Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade, evento voltado a dois grandes setores, hotelaria e gastronomia. Em três dias, cerca de 3,5 mil visitantes passaram por 80 estandes expostos numa área de 8 mil m². Muitas novidades e tendências no setor hoteleiro e gastronômico foram apresentandos por tradicionais fornecedores da hotelaria nacional e entre eles estavam: Harus Amenities (Foto do estande) , Onity, Realgem´s, Saga Systems, Prática Fornos, Klimaquip, Bematech / CM Net, Topema Cozinhas, APP Sistemas, Berta Cozinhas, Desbravador, entre outros.
A feira também contou com espaços de capacitação e atualização profissional como a Food Tec e o Congresso TecSono. Foi montada uma arena gastronômica, com apresentações diárias de importantes chefs de cozinha, assim como os Campeonatos Brasileiros de Baristas, organizados pela Associação Brasileira de Café e Barista. O Espaço Itália Gastronômico contou com uma programação de degustações comandadas pelo Chef Mario Tacconi, que preparou pratos com produtos típicos na Cozinha Show. A ABRACOHR – Associação Brasileira de Compradores para Hotéis e Restaurantes também promoveu várias rodadas de negócios com compradores de renomados hotéis com alguns expositores e muitas negócios foram gerados.
O grande evento que aconteceu paralelo a Food Hospitality foi o 55º Conotel – Congresso Nacional de Hotéis, (Foto da abertura) que foi realizado em parceria com a ABIH Nacional — Associação Brasileira da Indústria de Hotéis. Hoteleiros de diversas partes do Brasil estiveram debatendo temas de interesse do setor com ilustres palestrantes, como o ex-ministro da fazenda, Delfin Netto que abordou o tema “Os Grandes Desafios da Hotelaria em 2013: na economia, na infraestrutura, na frente social e na regionalização”. Já o Consultor Stephen Kanitz abordou o tema “Mercado Potencial da nova classe média e o fortalecimento das Políticas Institucionais”.
