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DPNY Beach Hotel participa do 16º Festival do Camarão de Ilhabela (SP)

O Dia e horário dessa postagem está no final, assim como nome do autor. O tempo estimado de leitura é de 1 minuto

 

O Tróia Restaurante, localizado no DPNY Beach Hotel, faz sua estreia na 16º Festival do Camarão de Ilhabela, litoral norte de São Paulo (SP), que acontece entre os dias 9 de setembro e 2 de outubro. O Tróia, premiado por cinco anos consecutivos pelo Guia Quatro Rodas, oferecerá dois pratos da culinária contemporânea mediterrânea.

 

Como entrada, servirá o Gamberetti Provenzale, cerca de 220 gramas de camarões grandes, temperados com sal e pimenta, ervas de provence e alho, acompanhados por quatro fatias de limão.

 

O prato principal é o Gamberi Tróia (foto). Camarões grelhados no azeite com sal e pimenta, acompanhados de purê de cará e legumes no vapor, além de caramelo de laranja com fava de baunilha compõem a criação. Vinho branco jovem e marcante, como Chardonnay, ou tinto, como Pinot Noir ou Cabernet Suavignon, são as dicas para acompanhar o prato.

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