O hotel Caesar Business Manaus Amazonas, recém-inaugurado na região Norte, acaba de anunciar que o cargo de chef do seu restaurante Amaranto é de Giuseppe Rauseo. O chef já trabalhou dois anos no Novotel Manaus e desde 1999, passou por cozinhas de restaurantes e hotéis como o Hotel-Escola SENAC – Águas São Pedro, em São Paulo e Cia Tropical de Hotéis e Resort, de Araxá, em Minas Gerais e também em Manaus, onde atuou com o chef francês Jerome Dardillac. Rauseo tem como meta agora criar releituras dos pratos da região.
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