Entre os próximos dias 16 e 18 de junho, o restaurante Skylab, localizado no 30º andar do hotel Rio Othon Palace, no bairro carioca de Copacabana, promove o Wine Dinners Colomé. O evento, que acontece entre 19h00 e 24 horas, terá jantares harmonizados com vinhos da vinícola argentina Bodega Colomé e importados pela Decanter Vinhos Finos.
O menu, preparado pela Chef argentina Gloria Diez Peña (Bodega Colomé), inclui duas entradas: Duo de Empanadas Norteñas com o molho picante IIajwa, preparado com tomates e pimentões típicos, os ajís, frescos e Picantito de Camarões e Milho na Palha. Os dois pratos serão acompanhados pelo vinho Colomé Torrontés 2010.
Os pratos principais são: Rolinhos de Matambre (capa de costela) à moda argentina com Salada Criolla harmonizados com Colomé Amalaya 2009 ou Gran Corte 2009 e Ojo de Bife (miolo de contra-filé) grelhado com batatas confit e molho chimichurri harmonizado com Colomé Malbec Estate 2009 e Colomé Lote Especial Malbec 2009.
Para completar, sobremesas tipicamente argentinas: Alfajor de Mousse de Doce de Leite com creme de Chocolate, Parfait de Mel com Infusão de Maçãs Verdes e Limão e Flan de Torrontés com Caramelo.
