Restaurante Alquimia oferece alimentação orgânica e passeio sensorial
O Restaurante Alquimia, localizado nas dependências do Hotel Serra da Estrela, na Vila Capivari, em Campos do Jordão, é referência na gastronomia da cidade e foi considerado como um dos melhores restaurantes veganos do mundo pelo prêmio Traveler’s Choice – Best of the Best do Trip Advisor. Não à toa, muitas famílias escolhem se hospedar no hotel para aliar alimentação saudável, conforto e praticidade.
Há 2 anos o hotel desenvolveu uma horta de produtos orgânicos como mais uma forma de incentivar a alimentação livre de sofrimento animal e sem agrotóxico. Assim, além de garantir produtos de alta qualidade para o Alquimia, realiza um importante trabalho de conscientização dos hóspedes sobre o consumo de proteína animal e substâncias químicas utilizadas na agricultura de larga escala. Brócolis, alface, espinafre, tomate, aspargo, pimentão e morango são alguns dos itens cultivados na horta. Os vegetais vão fresquinhos para a cozinha do Alquimia para serem transformados em variedades do cardápio como pratos principais, sopas e cremes, saladas, risotos, sanduíches, pizza e muito mais. As sobremesas também surpreendem. Os sorvetes do Alquimia são de fabricação própria e surpreendem por não conterem leite e nenhum outro item de origem animal. São leves, saborosos, refrescantes e encerram muito bem a experiência gastronômica vegana
Passeio na horta
O passeio a horta é uma ótima atividade para todas as idades, mas em especial para as crianças que aproveitam muito a experiência sensorial e o contato com a natureza. A visitação é aberta para hóspedes do hotel Serra da Estrela e os clientes do restaurante, mas é preciso agendar com antecedência na recepção do hotel. Para visitar o sítio onde a horta está é preciso fazer um trajeto de 15 minutos de carro.
Conforto e praticidade
Como o hotel Serra da Estrela fica a poucos metros da Vila Capivari, centrinho da cidade, ele é uma ótima opção de hospedagem para casais, famílias com crianças e pessoas da terceira idade. É possível visitar os principais pontos turísticos da cidade a pé. Além disso, o Serra da Estrela conta com playground, brinquedoteca e piscinas aquecidas nas modalidades adulto e infantil. Para as famílias com bebês, há também uma copa disponível.
