InterContinental São Paulo promove evento de harmonização de chás
Como parte da programação em homenagem aos 110 anos da imigração japonesa no Brasil, o hotel InterContinental São Paulo promoveu na última semana um evento sobre a harmonização de chás. O encontro propiciou a degustação de Chá Verde, bebida tradicional do Japão que teve sua origem em 2800 a.C é simbolo de hospitalidade e cortesia.
O evento comeou com um receptivo de boas-vindas e palestra com a especialista Ana Morita, que ensinou a técnica de harmonizações com diversos tipos de chás – o que exige muita sensibilidade para combinar com outros alimentos e preserva as características da bebida.
O chá é a segunda bebida mais consumida no mundo, atrás somente da água. Os relatos que mais se aproximam da verdade, dizem que o chá foi descoberto na China e de forma acidental pelo imperador Shen Nung em 2800 a.C. Por esse motivo o imperador ficou conhecido como pai do chá.
No Japão, basicamente, o único tipo de chá cultivado é o chá verde. A colheita começa na primavera e as folhas são colhidas à mão, com a ajuda de uma tesoura.
O hotel, que está localizado na região dos Jardins, mantém estreita relação com a comunidade japonesa, devido ao exclusivo serviço proporcionado a esse público. O compromisso com a cultura asiática está presente em todos os momentos da estada do hóspede, oferece no restaurante Tarsila seu tradicional café da manhã japonês.
