DPNY Beach Hotel participará do 16º Festival do Camarão de Ilhabela (SP)
O Tróia Restaurante, localizado no DPNY Beach Hotel, faz sua estreia na 16º Festival do Camarão de Ilhabela, litoral norte de São Paulo (SP), que acontece entre os dias 09 de setembro e 02 de outubro. O restaurante, premiado por cinco anos consecutivos pelo Guia Quatro Rodas, oferecerá dois pratos da culinária contemporânea mediterrânea.
Como entrada, servirá Gamberetti Provenzale, cerca de 220 gramas de camarões grandes, temperados com sal e pimenta, ervas de provence e alho, acompanhados por quatro fatias de limão.
O prato principal é o Gamberi Tróia. Camarões grelhados no azeite com sal e pimenta, acompanhados de purê de cará e legumes no vapor, além de caramelo de laranja com fava de baunilha compõem a criação. Vinho branco jovem e marcante, como Chardonnay, ou tinto, como Pinot Noir ou Cabernet Suavignon para harmonizar com os pratos.
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