O Hotel Alpestre, de Gramado (RS), está contando com a consultoria do chef de cozinha Jorge Nascimento para reestruturar o setor de alimentos e bebidas e qualificar ainda mais a equipe de colaboradores. A ação tem duração de seis meses e visa trazer novidades aos hóspedes, apresentando cardápios diferenciados e reformulação de alguns espaços do hotel, bem como treinamento para os colaboradores. “A consultoria envolverá nossa equipe do setor de alimentos e bebidas, que passará por uma remodelação”, destaca a gerente de marketing, Gabriela Tissot Pretto.
O foco da consultoria será a elaboração de cardápios para o novo Centro de Eventos do hotel, reestruturação do café da manhã, coffee shop e também do espaço Grill, que já está sendo preparado para o verão. Além de Jorge Nascimento, todo o processo será acompanhado pelo novo chef de cozinha do Alpestre, Lucas Casarin. A consultoria também resultará em novos produtos que o Alpestre passa oferecer, como cestas de piquenique, almoços e jantares temáticos.
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