Centro Universitário Senac Campus Águas de São Pedro oferece curso Mestre Padeiro Internacional
Pioneiro e com um programa único no mercado, o curso de extensão universitária Mestre Padeiro Internacional é referência na área da panificação e gera grandes possibilidades de atuação aos alunos. Lançamento do portfólio do Centro Universitário Senac – Campus Águas de São Pedro, o título aborda o preparo de pães tradicionais brasileiros e internacionais, a panificação orgânica e natural, conceitos nutricionais e características bioquímicas dos pães. Além disso, os participantes também são instruídos sobre a estrutura física e organizacional de padarias segundo as normas de higiene e segurança do trabalho.
A Diretora do Centro Universitário Senac – Campus Águas de São Pedro, Cícera Bezerra da Silva, destaca: “A panificação é uma área difícil de ser abalada, já que todos nós consumimos pães diariamente, mesmo que sejam dos mais simples. Ter mão de obra especializada e preparada para atuar de diversas maneiras nesse segmento faz do curso uma excelente escolha para quem busca ampliar suas chances no mercado de trabalho”.
Temas como propriedades nutricionais dos pães; normas de higiene e segurança do trabalho em gastronomia e gerenciamento de recursos de produção e financeiros na panificação compõem parte do conteúdo das aulas, que têm como diferencial a aprendizagem de forma prática.
Para participar é necessário ter no mínimo 18 anos e ter concluído ou estar cursando o ensino superior. Profissionais de panificação sem formação superior na área de gastronomia precisam de aprovação na avaliação de conhecimentos prévios.
Inscrições e mais informações podem ser obtidas no site www.sp.senac.br/gastronomia e o curso, que terá duração de 320 horas, começará em 13 de agosto.
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