Celebração do aniversário de Florianópolis acontece no WK Design Hotel
No mês de aniversário de Florianópolis, o Osli Restaurante, que está localizado dentro do WK Design Hotel, prepara uma programação especial para celebrar os 349 anos da capital catarinense. O projeto Osli Conecta, comandado pelo chef Felipe Silva, irá receber renomados chefs da cidade para um jantar especial durante todas as quartas-feiras de março.
Durante o jantar, será servido um menu-degustação de oito a dez pratos. Cada um deles será apresentado diretamente à mesa, com explicações detalhadas dos ingredientes e técnicas utilizadas. Para acompanhar os pratos, drinks especiais preparados pelo head bartender Crystian Vieira e vinhos selecionados especialmente para a ocasião. A cada quarta-feira, haverá a presença de um chef convidado. A seleção foi feita pessoalmente por Felipe Silva, chef do Osli Restaurante. “São chefs que se identificam com Florianópolis, que trabalham com insumos locais e valorizam o produto artesanal e de qualidade”, conta.
O objetivo do projeto é promover uma conexão entre os chefs. E foi assim que surgiu o nome Osli Conecta. “Vamos trocar experiências e unir cada vez mais a gastronomia de Floripa, para que ela seja vista no Brasil de uma forma mais ampla e, assim, possamos mostrar os talentos que existem aqui”, afirma o chef.
O Osli Restaurante foi inaugurado no ano passado e rapidamente se tornou uma referência de alta gastronomia em Florianópolis. Projetado para figurar como um dos principais eixos gastronômicos de Florianópolis, o nome do restaurante é uma homenagem a Walter Osli Koerich. Apresentando uma proposta intimista e minimalista, assim como o próprio WK Design Hotel, o restaurante traz os destaques da culinária contemporânea, com um toque de regionalidade. Natural de Santa Catarina, o chef Felipe Silva trouxe sua expertise com a culinária da região para o menu do Osli.
