No próximo dia 24 de agosto o Hotel Unique em São Paulo receberá esse evento que propõe relembrar os princípios que fazem a relação de viticultura entre Brasil e Chile, a confiança e o respeito ao terroirs. Na sua 12º edição o Grand Tasting Wines of Chile aborda dos vinhos clássicos chilenos aos mais distintos terroirs em uma experiência que integra toda a diversidade do Chile. Todas as paisagens extremas do Chile se unem na paixão pelo vinho. Desde o árido deserto do Atacama, ao norte, às Cordilheiras dos Andes, ao Leste, até o Cabo de Horn, o ponto mais sul das Américas, onde o oceano Atlântico e o Pacífico se encontram. Todas essas regiões foram cativadas pela cultura da enologia, o que tornou o Chile o 4º maior exportador de vinhos do mundo e distribuidor da expressão de diversos terroirs. Uma história de irmandade se estabelece com o Brasil, mercado número um em volume dos sabores chilenos, com a representatividade de 47% do consumo no País.
Vinhos sustentáveis
O Chile tem um grande apelo para os vinhos sustentáveis em toda sua cadeia produtiva. Ele foi um dos primeiros países a tomar essa iniciativa e, por tanto, apresenta maior maturidade nesses parâmetros do mercado. Com base no Código Nacional de Sustentabilidade do Chile, uma média de 80% dos vinhos chilenos exportados tem certificação sustentável. A geografia desafiadora do país, com seus relevos de mais de 200m de altitude, em uma extensão de 4270 km de diversas vegetações e clima, fundamentou terroirs propícios para vinhos audaciosos, com carácter distinto que honra a preciosidade da natureza da América Latina. Os vinhos revelam atributos únicos de altíssima qualidade.
Com base na grandiosidade desses fenômenos é que Wines Of Chile trabalha na missão de divulgar ao mundo a potência da enologia do Chile. Esse ano em parceria com Paulo Brammer, fundador da Eno Cultura WSET, serão apresentadas duas MasterClasses com temas que exprimem a essência integrada desse país tão diverso.
Grande Vinhos dos Extremos do Chile: Os Desafios de Terroirs Únicos
Para Paulo Brammer, curador do evento, “Essa masterclass é de extrema importância devido aos desafios ambientais que o mundo enfrenta, como o aquecimento global, a escassez de água e desastres naturais. O Chile é um país diverso, com diferentes condições de plantio de uva, incluindo regiões desérticas, costeiras, de alta altitude, secas e extremo-sul. Nos últimos anos, as vinícolas chilenas têm explorado novos climas e regiões, buscando diversidade e a possibilidade de produzir vinhos de alta qualidade que expressem essa variedade”, revela .
Confira a seguir a programação:
1º Horário: Walk around tour – de 13:00 a 16:30 –https://forms.gle/WsDfci17EDhPEUfU9
Masterclass – de 15:00 a 16:30 – https://forms.gle/saJciVJKyNPuXpvY9
2º Horário: Walk around tour – de 17:00 a 20:30 https://forms.gle/iXzuY43mjEu6PsEM9
Masterclass – de 18:00 a 19:30 - https://forms.gle/jyShnFYSyVvdg5pJ8
