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Cerimônia aos Melhores Fornecedores da Hotelaria de 2017 terá um grande jantar

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O Chef Valdomiro Santos servindo o risoto de frutos do mar aos presentes no evento do ano passado

O renomado Chef Waldomiro Santos, um dos mais conhecidos da alta gastronomia no Brasil, com passagens em grandes redes nacionais e internacionais, vai preparar um jantar com um menu refinado para os 400 convidados na cerimônia de entrega do troféu aos Melhores Fornecedores da Hotelaria de 2017. No ano passado ele preparou junto com os chefes Acácio e Oliveira e equipe um menu bem convidativo, mas o ponto alto da festa foi o risoto de frutos do mar.

Nesse ano o Chef Valdomiro vai preparar o seguinte jantar:

Entrada

Salada Caesar com Molho Especial e Renda de Parmesão

Frios

Mini Tulipa de Salame Hamburguês com Creme Cheese e Páprica Picante

Estrela de Carambola com Mousse de Gorgonzola

Mini Trouxinha de Kibe Cru com Coalhada Seca

Pétala de Mussarela Tomate Cereja e Pesto de Manjericão

Quentes

Medalhão de Salmão Grelhado ao Molho de Tangerina e Ervas com Risoto de Ragut de Pupunha e Legumes Grelhados

Mini Cafta de Cordeiro ao Aroma de Capim Santo

Arancine Recheado com Gorgonzola e geleia de pimenta

Batata Baby Recheada com Bacalhau e Crispy de couve frita

Sobremesa

Tiramissú e calda de frutas vermelhas

O menu será harmonizado com vinho branco, tinto espumante, água, suco, refrigerante e cervejas especiais.

Salão Gran Real do Club Homs na capital paulista, local da entrega do Trofeu – Foto – Divulgação

Vários Presidentes, Diretores e gestores de grandes redes e hotéis nacionais e internacionais que operam no Brasil já confirmaram presença nesse evento que é a grande Noite de Gala da Hotelaria Nacional. Já estão confirmadas também presenças dos representantes das entidades que apoiam o Trofeu e além de muita confraternização, será um grande momento de network entre os convidados. Neles também estão inclusos: Os melhores arquitetos e consultores da hotelaria, renomados juristas, docentes de várias instituições de ensino, investidores, construtores, entre outros. A cerimônia tem início as 19h00 com um coquetel servido aos presentes e a partir das 20h00 começa a cerimônia de entrega do Troféu e em seguida um jantar. E para abrilhantar ainda mais o evento, a banda de música pop rock, Trinca Acústica, vai animar os convidados interpretando grandes hits da música nacional e internacional.

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