Senac-SP e Fundação Alicia debaterão a importância da alimentação saudável
De 15 a 18 de outubro o Senac São Paulo, em parceria com a Fundação Alícia – fundada pelo chefe catalão Ferran Adrià -, promoverão quatro dias de atividades gratuitas que propõem uma reflexão sobre a importância da alimentação saudável. Os encontros são destinados a alunos, professores, parceiros e interessados no tema. O gastrônomo do departamento de Saúde e Hábitos Alimentares da Fundação Alícia Marc Boher Puig-Pey e a nutricionista espanhola Elena Roura Carvajal vêm ao Brasil para discutir o assunto ao lado de professores do Senac São Paulo, entre eles, Irene Coutinho, do curso de Bacharelado em Nutrição do Centro Universitário Senac.
O evento reunirá diversas ações organizadas entre elas: um workshop para os docentes da instituição no dia 15; um curso de três manhãs para os alunos do Bacharelado em Nutrição do Centro Universitário Senac realizado nos dias 16, 17 e 18; um encontro para convidados da área de nutrição do Senac São Paulo no dia 17; e a palestra Inovações e desafios: o uso da cozinha na promoção de hábitos da alimentação saudável, com inscrições abertas ao público, no dia 18. “Nosso objetivo é promover a integração da nutrição com os interessados no tema, focando na investigação de hábitos alimentares relacionados à saúde, nutrição e dietética para a melhoria da qualidade de vida”, explica Karina Gabriel dos Ramos, Coordenadora da área de nutrição do Senac São Paulo.
As atividades abordarão temas como Alimentação saudável e Inovações e desafios: o uso da cozinha na promoção de hábitos da alimentação saudável. Destinada ao público geral, a conferência é gratuita e tem vagas limitadas. Outros debates, voltados para profissionais e parceiros do Senac São Paulo abordarão, por exemplo, as relações culturais e sensoriais e técnicas e recursos da gastronomia na dieta hospitalar.
Para participar da palestra gratuita Inovações e desafios: o uso da cozinha na promoção de hábitos da alimentação saudável, aberta ao público que acontecerá no dia 18, é necessário se inscrever no site www.sp.senac.br/alicia.
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