Hotel Maitei (BA) promove evento gastronômico em setembro
O Hotel Maitei, localizado em Arraial d’Ajuda, no sul da Bahia, promoverá no dia 5 de setembro, às 20 horas, um evento gastronômico com o chef Don Fabrizio. O profissional é proprietário de um restaurante que leva o seu nome no distrito e é famoso por suas deliciosas receitas mediterrâneas.
O menu inclui duas entradas – creme frio de folhas orgânicas com queijo maturado e croutons de pão caseiro e cru de camarões marinados com molho tropical -, prato principal, que será cortada de Prime Rib Black Angus e Fregola Sarda Cacio & Pepe, e sobremesa, uma clássica italiana Panacotta com frutas vermelhas.
Italiano nascido na Sicilia, Don Fabrizio possui mais de 40 anos de experiência, e ao preparar os pratos relembra suas raízes, que apresentam influências mediterrâneas. Ele ainda busca incluir, sempre que possível, ingredientes orgânicos de produção própria, além de preparar artesanalmente os temperos que usa, como o azeite temperado e a famosa flor de sal extraída do mar baiano.
