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Encontro da Hotelaria Mineira

HFN – Workshop gratuito debate setor de alimentação

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Assuntos considerados desafios no dia a dia das empresas de hospedagem e alimentação fora do lar estarão em pauta no Workshop Alimentação, que acontece de 3 a 5 de outubro na HFN – Hotel & Food Nordeste, no Centro de Convenções de Pernambuco. As palestras vão reunir profissionais com experiências e conteúdos voltados à atualização e aperfeiçoamento do conhecimento dos trabalhadores e empreendedores do setor. Serão organizadas pelo SEBRAE-PE e Zelândia Galvão Consultoria.

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“O objetivo das palestras é promover conhecimento aos empresários e gestores de negócios em alimentação fora do lar, ajudando-os a estarem mais preparados para os constantes desafios do mercado de trabalho”, reforça Zelândia Galvão, organizadora do Workshop.

Ao todo serão 12 palestras, basicamente relacionadas à tecnologia e tendências para o sucesso e os novos desafios da área. Entre elas, “Finanças: A importância dos controles e do planejamento financeiro da sua empresa”, por Jorge Amaral; e como reduzir custos e desperdícios, na palestra “Gestão de Estoque e das Compras para Hotéis, Bares e Restaurantes”, por Fernando Trigueiro. Ainda, “Os benefícios e Segurança da Coifa Wash Pull e Wash Push Pull”, por Haroldo Elias de Souza; e “Risco Sanitário em Serviços de Alimentação”, por Silvia Muller.

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